Qida dərəcəli HPMC

Qida dərəcəli HPMC Hidroksipropil Metilselüloz, həmçinin hipromelloza kimi qısaldılır, bir növ qeyri-ion selüloz efiridir. O, tez-tez oftalmologiyada yağlama şöbəsi kimi və ya yağlama şöbəsi kimi istifadə olunan yarı sintetik, qeyri-aktiv, özlü elastik polimerdir.tərkib hissəsivə ya köməkçi maddəqida əlavələri, və adətən müxtəlif növ əmtəələrdə olur. Qida əlavəsi kimi, hipromellozaHPMCaşağıdakı rolları oynaya bilər: emulqator, qatılaşdırıcı, dayandırıcı və heyvan jelatinini əvəz edən. Onun “Codex Alimentarius” kodu (E kodu) E464-dür.

İngilis ləqəbi: selüloz hidroksipropil metil eter; HPMC; E464; MHPC; hidroksipropil metilselüloz; hidroksipropil metil selüloz;Sellüloza saqqızı

Kimyəvi Spesifikasiya

Məhsulun dərəcəsi:

Xüsusiyyətlər

Hidroksipropil metilselüloz(HPMC) universallığın unikal birləşməsinə malikdir və əsasən aşağıdakı üstün performansı əks etdirir:

Anti-ferment xüsusiyyətləri: anti-ferment performansı nişastadan daha yaxşıdır, əla uzunmüddətli performansa malikdir;

Yapışma xüsusiyyətləri:

effektiv dozaj şərtləri altında mükəmməl yapışma gücünə nail ola bilər, eyni zamanda nəm verir və ləzzət verir;

Soyuq suda həllolma:

Temperatur nə qədər aşağı olarsa, nəmlənmə bir o qədər asan və sürətlə baş verir;

Gecikdirici nəmləndirmə xüsusiyyətləri:

İstilik prosesində qida nasosunun özlülüyünü azalda bilər, bununla da istehsal səmərəliliyini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər;

Emulsiya xüsusiyyətləri:

Daha yaxşı emulsiya sabitliyi əldə etmək üçün interfasial gərginliyi azalda və yağ damcılarının yığılmasını azalda bilər.；

Yağ istehlakını azaldın:

Yağ istehlakını azaltmaqla itirilmiş dad, görünüş, tekstura, nəmlik və hava xüsusiyyətlərini yaxşılaşdıra bilər;

Film Xüsusiyyətləri:

tərəfindən yaradılmış filmHidroksipropil metilselüloz(HPMC) və ya meydana gətirdiyi filmi ehtiva edirHidroksipropil metilselüloz(HPMC) yağ qanaxmasının və nəm itkisinin qarşısını effektiv şəkildə ala bilir,beləliklə, müxtəlif teksturalı qidaların sabitliyini təmin edə bilər;

Emal üstünlükləri:

Avadanlıqların dibinin qızdırılmasını və material yığılmasını azalda bilər, istehsal prosesinin müddətini sürətləndirə, istilik səmərəliliyini yaxşılaşdıra və çöküntü əmələ gəlməsini və yığılmasını azalda bilər;

Qatılaşdırıcı xüsusiyyətlər:

ÇünkiHidroksipropil metilselüloz(HPMC) sinergetik effekt əldə etmək üçün nişasta ilə birlikdə istifadə edilə bilər, hətta aşağı dozada nişastanın birdəfəlik istifadəsindən daha yüksək özlülük təmin edə bilər;

Emal özlülüyünü azaldın:

aşağı özlülükHidroksipropil metilselüloz(HPMC) ideal bir xüsusiyyət təmin etmək üçün qalınlaşmanı əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər və isti və ya soyuq prosesə ehtiyac yoxdur.

Su itkisinə nəzarət:

Dondurucudan otaq temperaturu dəyişikliyinə qədər qida nəmini effektiv şəkildə idarə edə bilər və dondurulmanın səbəb olduğu zədələri, buz kristallarını və toxumasının pisləşməsini azalda bilər.

Tətbiqlərqida sənayesi

1. Konservləşdirilmiş sitrus meyvələri: saxlama zamanı sitrus qlikozidlərinin parçalanması nəticəsində ağarmanın və pisləşmənin qarşısını alır və konservasiya effektinə nail olur.

2. Soyuqda yeyilən meyvə məhsulları: dadını yaxşılaşdırmaq üçün şərbət, buz və s. əlavə edin.

3. Sous: Souslar və ketçuplar üçün emulsifikasiya stabilizatoru və ya qatılaşdırıcı kimi istifadə olunur.

4. Soyuq su ilə örtülmə və şüşələmə: dondurulmuş balıqların saxlanması üçün istifadə olunur, bu da rəngsizləşmənin və keyfiyyətin pozulmasının qarşısını ala bilər. Metilselüloz və ya hidroksipropil metilselülozun sulu məhlulu ilə örtüldükdən və şüşələndikdən sonra onu buz üzərində dondurun.

Qablaşdırma

Tstandart qablaşdırma 25 kq/barabandır 

20'FCL: 9 ton paletli; 10 ton paletsiz.

40'FCL:18ton paletli;20ton paletsiz.

Yaddaş:

Onu 30°C-dən aşağı sərin, quru yerdə və rütubətdən və sıxılmadan qorunan yerdə saxlayın, çünki mal termoplastik olduğundan, saxlama müddəti 36 aydan çox olmamalıdır.

Təhlükəsizlik qeydləri:

Yuxarıdakı məlumatlar bizim məlumatımıza uyğundur, lakin müştəriləri qəbz zamanı diqqətlə yoxlamağa məcbur etməyin. Fərqli formula və müxtəlif xammallardan qaçınmaq üçün istifadə etməzdən əvvəl daha çox sınaqdan keçirin.