Sellüloza saqqızı nədir?

Sellüloza saqqızıkarboksimetilselüloz (CMC) kimi də tanınır, təbii sellülozun kimyəvi modifikasiyası nəticəsində əldə edilən suda həll olunan sellüloza törəməsidir. Selüloz bitkilərin hüceyrə divarlarında olan və struktur dəstəyi təmin edən bir polimerdir. Modifikasiya prosesi selülozun onurğasına karboksimetil qruplarının daxil edilməsini nəzərdə tutur, nəticədə suda həllolma qabiliyyəti yaxşılaşır və unikal funksional xassələr inkişaf edir.

Selüloz saqqızının əsas xüsusiyyətləri və istifadəsi aşağıdakılardır:

1. **Suda həllolma:**
- Sellüloza saqqızı suda yüksək dərəcədə həll olunaraq şəffaf və özlü məhlul əmələ gətirir.

2. **Qatılaşdırıcı:**
- Sellüloza saqqızının əsas istifadə sahələrindən biri qatılaşdırıcı kimidir. Məhlullara özlülük verir və onu qida, əczaçılıq və şəxsi qulluq kimi müxtəlif sənaye sahələrində dəyərli edir.

3. **Stabilizator:**
- Müəyyən qida və içki məhsullarında stabilizator rolunu oynayır, inqrediyentlərin ayrılmasının qarşısını alır və tutarlı teksturanı saxlayır.

4. **Dayandırıcı:**
- Sellüloza saqqızı, maye dərmanlarda bərk hissəciklərin çökməsinin qarşısını alaraq, əczaçılıq preparatlarında suspenziya kimi istifadə olunur.

5. **Bağlayıcı:**
- Qida sənayesində teksturanı yaxşılaşdırmaq və buz kristallarının əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün dondurma kimi tətbiqlərdə bağlayıcı kimi istifadə olunur.

6. **Rütubətin saxlanması:**
- Sellüloza saqqızı nəm saxlamaq qabiliyyətinə malikdir, bu da onu müəyyən qida məhsullarında saxlama müddətini artırmaq və bayatlaşmanın qarşısını almaq üçün faydalı edir.

7. **Tekstura Dəyişdiricisi:**
- Bəzi süd məhsullarının istehsalında toxumasını dəyişdirmək və hamar ağız hissi təmin etmək üçün istifadə olunur.

8. **Fərdi Qulluq Məhsulları:**
- Sellüloza saqqızı diş pastası, şampunlar və losyonlar kimi bir çox şəxsi qulluq vasitələrində olur. Bu məhsulların istənilən toxumasına və qalınlığına kömək edir.

9. **Əczaçılıq:**
- Əczaçılıqda sellüloza saqqızı ağızdan qəbul edilən dərmanların, süspansiyonların və yerli kremlərin hazırlanmasında istifadə olunur.

10. **Neft və Qaz Sənayesi:**
- Neft və qaz sənayesində sellüloz saqqızı qazma məhlullarında özlüləşdirici və maye itkisini azaldan kimi istifadə olunur.

Qeyd etmək vacibdir ki, sellüloz saqqızı müxtəlif məhsullarda istehlak və istifadə üçün təhlükəsiz hesab olunur. Karboksimetil əvəzetmə dərəcəsini göstərən əvəzetmə dərəcəsi (DS), sellüloza saqqızının xüsusiyyətlərinə təsir göstərə bilər və xüsusi tətbiqlər üçün müxtəlif dərəcələr istifadə edilə bilər.

Hər hansı bir tərkib hissəsi kimi, tənzimləyici orqanlar və məhsul istehsalçıları tərəfindən tövsiyə olunan istifadə səviyyələrinə və təlimatlara əməl etmək çox vacibdir.