Karboksimetilselüloz (CMC) və metilselüloz (MC) hər ikisi bitkilərin hüceyrə divarlarında olan təbii polimer olan sellülozanın törəmələridir. Bu törəmələr unikal xüsusiyyətlərinə görə müxtəlif sənaye sahələrində geniş istifadə olunur. Bənzərlikləri bölüşməsinə baxmayaraq, CMC və MC kimyəvi strukturlarında, xassələrində, tətbiqlərində və sənaye istifadələrində fərqli fərqlərə malikdir.
1. Kimyəvi Quruluş:
Karboksimetilselüloz (CMC):
CMC sellülozanın xlorosirkə turşusu ilə eterifikasiyası yolu ilə sintez olunur, nəticədə sellüloza onurğasında hidroksil qrupları (-OH) karboksimetil qrupları (-CH2COOH) ilə əvəz olunur.
CMC-də əvəzetmə dərəcəsi (DS) sellüloza zəncirində qlükoza vahidinə düşən karboksimetil qruplarının orta sayına aiddir. Bu parametr həllolma, özlülük və reoloji davranış daxil olmaqla, CMC-nin xüsusiyyətlərini müəyyən edir.
Metilselüloz (MC):
MC selülozda hidroksil qruplarının eterləşmə yolu ilə metil qrupları (-CH3) ilə əvəzlənməsi ilə əmələ gəlir.
CMC-yə bənzər olaraq, MC-nin xüsusiyyətləri selüloz zənciri boyunca metilləşmə dərəcəsini təyin edən əvəzetmə dərəcəsindən təsirlənir.
2.Holluq:
Karboksimetilselüloz (CMC):
CMC suda həll olunur və şəffaf, özlü məhlullar əmələ gətirir.
Onun həllolma qabiliyyəti pH-dan asılıdır, qələvi şəraitdə daha yüksək həll olur.
Metilselüloz (MC):
MC suda da həll olunur, lakin onun həlli temperaturdan asılıdır.
Soyuq suda həll edildikdə, MC bir gel əmələ gətirir ki, bu da qızdırıldıqda tərs həll olur. Bu xüsusiyyət onu idarə olunan gelləşmə tələb edən tətbiqlər üçün uyğun edir.
3. Özlülük:
CMC:
Sulu məhlullarda yüksək özlülük nümayiş etdirir, onun qatılaşdırıcı xüsusiyyətlərinə kömək edir.
Onun özlülüyü konsentrasiya, əvəzetmə dərəcəsi və pH kimi amilləri tənzimləməklə dəyişdirilə bilər.
MC:
CMC-yə bənzər özlülük davranışını göstərir, lakin ümumiyyətlə daha az özlüdür.
MC məhlullarının özlülüyünü temperatur və konsentrasiya kimi parametrləri dəyişdirməklə də idarə etmək olar.
4.Filmin yaradılması:
CMC:
Sulu məhlullarından tökdükdə şəffaf, elastik filmlər əmələ gətirir.
Bu filmlər qida qablaşdırma və əczaçılıq kimi sənaye sahələrində tətbiq tapır.
MC:
Həmçinin filmlər əmələ gətirə bilir, lakin CMC filmləri ilə müqayisədə daha kövrək olur.
5. Qida Sənayesi:
CMC:
Dondurma, souslar və sarğılar kimi qida məhsullarında stabilizator, qatılaşdırıcı və emulqator kimi geniş istifadə olunur.
Qida məhsullarının teksturasını və ağız hissini dəyişdirmək qabiliyyəti onu qida formulalarında qiymətli edir.
MC:
Qida məhsullarında CMC kimi oxşar məqsədlər üçün, xüsusilə gel əmələ gəlməsi və sabitləşməsi tələb olunan tətbiqlərdə istifadə olunur.
6. Əczaçılıq:
CMC:
Tablet istehsalında bağlayıcı, parçalayıcı və özlülük dəyişdiricisi kimi əczaçılıq formulalarında istifadə olunur.
Reoloji xassələrinə görə kremlər və gellər kimi aktual tərkiblərdə də istifadə olunur.
MC:
Əczaçılıqda, xüsusən də ağızdan qəbul edilən maye dərmanlarda və oftalmik məhlullarda adətən qatılaşdırıcı və jelləşdirici vasitə kimi istifadə olunur.
7. Şəxsi Qulluq Məhsulları:
CMC:
Stabilizator və qalınlaşdırıcı vasitə kimi diş pastası, şampun və losyonlar kimi müxtəlif şəxsi qulluq vasitələrində tapılır.
MC:
CMC kimi oxşar tətbiqlərdə istifadə olunur, fərdi qulluq formulalarının quruluşuna və sabitliyinə kömək edir.
8. Sənaye Tətbiqləri:
CMC:
Bağlayıcı, reoloji dəyişdirici və su tutma agenti kimi fəaliyyət göstərmək qabiliyyətinə görə tekstil, kağız və keramika kimi sənayelərdə istifadə olunur.
MC:
Qatılaşdırıcı və bağlayıcı xüsusiyyətlərinə görə tikinti materiallarında, boyalarda və yapışdırıcılarda istifadə tapır.
karboksimetilselüloz (CMC) və metilselüloz (MC) hər ikisi müxtəlif sənaye tətbiqləri ilə sellüloza törəmələri olsa da, kimyəvi strukturlarında, həll olma davranışlarında, özlülük profillərində və tətbiqlərində fərqlər nümayiş etdirirlər. Bu fərqləri başa düşmək qida və əczaçılıqdan tutmuş şəxsi qulluq və sənaye tətbiqlərinə qədər müxtəlif sənaye sahələrində xüsusi istifadələr üçün uyğun törəmə seçmək üçün çox vacibdir. İstər qida məhsullarında CMC kimi pH-həssas qatılaşdırıcıya, istərsə də əczaçılıq formulalarında MC kimi temperatura cavab verən jelləşdirmə agentinə ehtiyac olmasından asılı olmayaraq, hər bir törəmə müxtəlif sektorlarda xüsusi tələblərə uyğunlaşdırılmış unikal üstünlüklər təklif edir.
Göndərmə vaxtı: 22 mart 2024-cü il