1. Pasta yapışqanını hazırlamaq üçün natrium karboksimetilselülozunu birbaşa su ilə qarışdırın və kənara qoyun.
Natrium karboksimetil selüloz pastasını konfiqurasiya edərkən, əvvəlcə qarışdırma qurğusu ilə qarışdırma çəninə müəyyən miqdarda təmiz su əlavə edin və natrium karboksimetil selülozu yavaş-yavaş və bərabər şəkildə qarışdırma çəninə səpin, beləliklə natrium karboksimetil sellüloz və su tamamilə əridilir və natrium karboksimetilselülozu tamamilə həll edilə bilər.Natrium karboksimetilselülozu həll edərkən, onun bərabər şəkildə səpilməsi və davamlı qarışdırılmasının səbəbi “natrium karboksimetilselülozun su ilə toqquşması zamanı yığılmanın və yığılmanın qarşısını almaq və karboksimetilselülozun keyfiyyətini azaltmaqdır.Natriumun həlli” və natrium karboksimetilselülozun həll sürətini artırın.Qarışdırma vaxtı natrium karboksimetil selülozun tam həll olunma vaxtı ilə uyğun gəlmir.Onlar iki anlayışdır.Ümumiyyətlə, qarışdırma müddəti natrium karboksimetil selülozun tam həll edilməsi üçün tələb olunan vaxtdan çox qısadır.Tələb olunan vaxt konkret vəziyyətdən asılıdır.Qarışdırma vaxtını təyin etmək üçün əsas budur: natrium karboksimetil selüloz suda bərabər dağıldığında və açıq-aydın böyük aglomerat olmadıqda, qarışdırma dayandırıla bilər və natrium karboksimetil sellüloza və suyun dayanmasına icazə verilir.Bir-birinizə sızın və birləşin.Natrium karboksimetilselülozun tamamilə həll edilməsi üçün tələb olunan vaxtı müəyyən etmək üçün əsas aşağıdakılardır:
(1) Natrium karboksimetil selüloz və su tamamilə birləşir və ikisi arasında bərk-maye ayrılması yoxdur;
(2) Qarışıq pasta vahid vəziyyətdədir və səthi düz və hamardır;
(3) Qarışıq pastanın rəngi rəngsiz və şəffafa yaxındır və pastada dənəvər obyektlər yoxdur.Natrium karboksimetil selülozun qarışdırma çəninə qoyulduğu və su ilə qarışdırıldığı andan natrium karboksimetilselüloz tamamilə həll olunana qədər tələb olunan vaxt 10 ilə 20 saat arasındadır.
2. Natrium karboksimetil sellülozu quru xammalla ağ şəkər kimi quru formada qarışdırın və sonra həll etmək üçün suya qoyun.
İstismar zamanı əvvəlcə paslanmayan poladdan hazırlanmış qarışdırıcıya natrium karboksimetilselüloz və ağ dənəvər şəkər və digər quru xammallar müəyyən nisbətdə qoyulur, mikserin üst qapağı bağlanır, mikserdə materiallar hava keçirməyən vəziyyətdə saxlanılır.Sonra mikseri işə salın, natrium karboksimetil selülozu və digər xammalı tam qarışdırın.Sonra, qarışdırılmış natrium karboksimetilselüloz qarışığını su ilə təchiz edilmiş qarışdırma çəninə yavaş-yavaş və bərabər şəkildə səpələyin və qarışdırmağa davam edin və yuxarıda qeyd olunan birinci həll üsuluna istinad edərək aşağıdakı əməliyyatları yerinə yetirmək olar.
3. Natrium karboksimetil selülozunu maye və ya şlamlı qidada istifadə edərkən, daha incə toxuma vəziyyəti və stabilləşdirmə effekti əldə etmək üçün qarışıq materialı homogenləşdirmək yaxşıdır.
Homojenləşdirmə üçün istifadə olunan təzyiq və temperatur materialın xüsusiyyətlərinə və məhsulun keyfiyyət tələblərinə uyğun olaraq təyin edilməlidir.
4. Natrium karboksimetilselüloz sulu məhlulda hazırlandıqdan sonra onu keramika, şüşə, plastik, taxta və digər növ qablarda saxlamaq yaxşıdır.Metal qablar, xüsusilə dəmir, alüminium və mis qablar saxlama üçün uyğun deyil.
Çünki natrium karboksimetil selülozun sulu məhlulu uzun müddət metal qabla təmasda olarsa, onun xarab olmasına və özlülüyünün azalmasına səbəb olmaq asandır.Natrium karboksimetil selülozun sulu məhlulu qurğuşun, dəmir, qalay, gümüş, alüminium, mis və bəzi metal maddələrlə birlikdə mövcud olduqda, məhluldakı natrium karboksimetil selülozun faktiki miqdarını və keyfiyyətini azaldan çökmə reaksiyası baş verəcəkdir.İstehsal üçün lazım deyilsə, natrium karboksimetil selülozun sulu məhlulunda kalsium, maqnezium, duz və digər maddələri qarışdırmamağa çalışın.Çünki natrium karboksimetilselülozanın sulu məhlulu kalsium, maqnezium, duz və digər maddələrlə birlikdə mövcud olduqda, natrium karboksimetilselüloz məhlulunun özlülüyü aşağı düşəcək.
5. Hazırlanmış natrium karboksimetilselülozun sulu məhlulu mümkün qədər tez istifadə edilməlidir.
Natrium karboksimetil selülozun sulu məhlulu uzun müddət saxlanılarsa, bu, yalnız natrium karboksimetil selülozun yapışqanlıq qabiliyyətinə və sabitliyinə təsir göstərməyəcək, həm də mikroorqanizmlər və zərərvericilər tərəfindən hücuma məruz qalacaq və beləliklə xammalın gigiyenik keyfiyyətinə təsir edəcəkdir.Bununla belə, bəzi qatılaşdırıcılar nişastanın hidrolizi nəticəsində əldə edilən dekstrinlər və dəyişdirilmiş nişastalardır.Onlar qeyri-toksik və zərərsizdirlər, lakin qan şəkərini ağ şəkər kimi asanlıqla yüksəldirlər və hətta daha ağır qan şəkəri reaksiyalarına səbəb ola bilərlər.Bəzi istehlakçıların qan şəkəri şəkərsiz qatıq içdikdən sonra yüksəlir ki, bunun səbəbi südün tərkibindəki laktozadan deyil, qatılaşdırıcılardan ola bilər, çünki təbii laktoza qan şəkərinin sürətlə artmasına səbəb olmur.Odur ki, şəkərsiz məhsullar almazdan əvvəl inqrediyentlər siyahısını mütləq oxuyun və qatılaşdırıcıların qan şəkərinə təsirindən ehtiyatlı olun.
Göndərmə vaxtı: 03 yanvar 2023-cü il